×

Être informé(e) des actualités

×
×
dimanche
15
DÉJEUNER
Complet
Château Bellevue - Domaines Loron x Marie Dias - Le Coq à Juliénas

Un dimanche dans l’écrin du majestueux parc du Château Bellevue

Extérieur
Bistronomique
Visite du domaine
Enfants acceptés
prix 80,00€
Complet

A l’ombre de la bâtisse du 19ème siècle, privatisée pour l’occasion, et au pied du majestueux parc du Château, profitez d’une expérience gourmande et rafraîchissante dans un véritable havre de verdure. Ce déjeuner au coeur de notre domaine est un temps de dégustation privilégié des vins, lors duquel nous prendrons le temps de vous expliquer les secrets qui se cachent derrière chacune des bouteilles. Dans vos assiettes, une cuisine d'instant et d'instinct ! Marie Dias est une maîtresse de maison au regard et au palais affutés qui aime dire que sa cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais du terroir, est dans un style "chic-rural".
 

Vous l'avez compris, nous avons mis les petits plats dans les grands pour cette occasion spéciale ! Explorez des harmonies de goûts, d’arômes et de couleurs toute au long du déjeuner ! En prime, durant l’après-midi, profitez d’une visite commentée avec notre jeune et talentueuse maitre de chai, Elodie Rousselot, dans la fraicheur des caves. 

 

Activité inédite incluse : Une visite du parc du Château Bellevue par une architecte du patrimoine. Le visiteur sera porté à travers le temps et l’espace avec un éclairage sur le contexte historique de ce parc atypique mais aussi au regard de l’histoire des multiples jardins en Beaujolais... Cette expérience sensorielle sera assurément unique !

 

- Menu et vins à découvir ci-dessous -

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Mise en bouche

    Gougères au Comté

     

    Entrée

    Tomate garnie, bavaroise au chèvre de Cenves, crumble parfumé aux plantes aromatiques du jardin du Coq

     

    Plat

    Suprême de volaille fermière de l’Ain, sauce vin blanc à la crème d’Etrez

    Jeunes légumes du potager d’Augustin

    Purée battue au beurre

     

    Dessert

    La Pavlova aux fraises

    * Vous souhaitez réserver un ou plusieurs menu(s) enfant ? Contactez directement le domaine.
  • Les vins

    Mise en Bouche

    Beaujolais Blanc Chardonnay Princesse Lieven 2023 - Château Bellevue-Domaines Loron

     

    Entrée

    Brouilly Bonnège 2022 - Domaines Loron
     

    Plat

    Magnum Morgon Corcelette Le Clos 2018  - Château Bellevue-Domaines Loron
     

    Dessert

    Magnum Fleurie Montgenas 2020 - Château Bellevue-Domaines Loron

  • Le/La vigneron.ne

    Elodie Rousselot

    Votre domaine en quelques mots

    Du sur-mesure pour révéler l’expression de chaque terroir.
     

    Votre cuvée signature

    Morgon "Les Charmes", une sélection parcellaire sur un terroir d'altitude dont les sols sont issus de l'érosion d'un ancien glacier. Un Morgon aux arômes floraux, sur l'élégance et soutenu par des tanins soyeux. 
     

    Pourquoi la cuisine de Marie Dias

    Parce qu'elle est à la fois raffinée et généreuse en saveurs, fraîche et authentique. Déguster les plats de Marie est toujours un moment de vie heureux, tant on se régale !

  • Le chef

    Marie Dias - Le Coq à Juliénas

    Le Coq à Juliénas c'est ...

    Une cuisine d'instant et d'instinct. "Je recherche à mettre en évidence le goût des produits frais et de saison du terroir dans lequel je rajoute une pointe d'originalité."

     

    Au restaurant Le Coq, les plats changent au fil des saisons. Seuls le coq, le pâté en croûte, les escargots et la tarte au citron demeurent toute l'année à la carte.
     

    Pourquoi les vins du Château Bellevue ?

    Selon Marie, les vins du Château Bellevue rassemblent et expriment des valeurs fortes : la générosité, le goût du partage et la puissance d'un terroir tel que Morgon.

  • Infos pratiques
Premier slide
Deuxième slide
Troisième slide
Quatrième slide

Suivez-nous sur

Être informé(e) des actualités